Curso Processos de Fermentações

Monitoradas no Café Arábica

Para quem é o curso?

Cafeicultores e demais profissionais e/ou estudantes com interesse em
aprender processos de fermentações monitoradas em café arábica
durante o processo de pós-colheita

Objetivo do Curso:

  • Muitos interessados pela cultura do cafeeira se pergunta: “Como consigo aprender sobre processos de fermentação monitorada do café durante o pós colheita”? “Aonde consigo fazer curso ou quem oriente, já que são poucas pessoas capacitadas para tal finalidade”? “Depois que faço o curso, terei segurança para executar dentro da minha propriedade”?

 

  • Na realidade, dificilmente se encontra um curso em que um principal conseguirá sair capacitado para esta atividade e isso tem uma explicação simples: para se adquirir esta expertise, leva-se um longo período de aprendizagem e ainda varia de pessoa para pessoa, podendo levar de um a três anos de prática constante em cada colheita para aprender, analisar, monitorar e ver qual foi o melhor resultado. Existe poucos profissionais nesta área, e dos poucos cursos existentes, duram poucos dias e depois não tem mais oacompanhamento dos alunos pelo menos durante uma safra, agosto de 2021, para tirar dúvidas, questionamentos e troca de experiencias entre professor x aluno após o curso dando assim uma real segurança do aluno caminhar sozinho após o término da safra vigente do curso.

  • Neste sentido, após perceber o interesse de muitos principiantes em, não apenas ter uma breve noção, mas sim o conhecimento, a Fundação Procafé em conjunto com o especialista o Engenheiro Agrônomo Lazaro Dornelas dos Santos Neto idealizou este curso a fim de proporcionar a oportunidade de aprender a nobre arte da produção de cafés especiais com fermentações monitoradas.

Programação

  • Teorias e práticas sobre processos de fermentações monitoradas no café Arábica

  • Degustação de cafés especiais e fermentados

  • Monitoria via WHATSAPP

Investimento

Matrícula: R$250,00

Apenas 30 vagas - Garanta sua vaga realizando a sua matrícula o quanto antes

4 parcelas de R$ 375,00 (valor bruto)

Vagas encerradas

Carga horária e duração

  • Duração: 4 meses

  • Periocidade: Três encontros presenciais com duração total de 30 horas/aula