Folha Técnica 806

COMO ESCOLHER MELHOR AS VARIEDADES DE CAFÉ A PLANTAR 

J.B. Matiello, Lucas Bartelega e Marcelo Jordão Filho -Engs Agrs Fundação Procafé e Carlos H.S.Carvalho -Eng Agr Pesquisador Embrapa Café

A cafeicultura brasileira está em uma fase de expansão, com novos plantios de cafeeiros em grande escala. Então é hora de escolher bem as melhores variedades a serem plantadas, para garantir altas produtividades nas lavouras, o que é essencial para maior retorno econômico ao produtor.

A boa escolha das variedades de café é importante, primeiro por ser uma cultura perene, cultivada por muitos anos, então a escolha, correta ou incorreta, vai ter efeito por longo período. O segundo ponto é que o custo de implantação da lavoura de café é bastante alto e ter de trocar a lavoura, por ter adotado uma variedade inadequada, custa muito. Por último, deve-se considerar que a variedade, através da genética das plantas, vai levar todas as características desejadas, as quais, através de um bom manejo das práticas de cultivo, vão  expressar todo seu potencial.

A gente costuma comparar a escolha da variedade de café ao casamento. Se o par for bem forma -se uma família com bons frutos. Mas se a escolha não der certo e se o enlace for desfeito vai haver perdas, morais e patrimoniais.

Na seleção das variedades de café, a serem plantadas, é preciso observar 3 aspectos principais - As características próprias da variedade, as condições da região e do sistema de manejo a ser adotado e o tipo do produtor, seus recursos tecnológicos.

Quanto às características inerentes à genética da variedade são mais importantes - a capacidade produtiva e o vigor das plantas, o porte baixo, para facilitar o manejo , sua resistência a doenças e pragas e a boa qualidade dos frutos (tamanho e bebida). Deve-se observar, ainda, a maturação dos frutos, sendo o ideal combinar talhões com variedades de maturação precoce, média e tardia, para facilitar a colheita.

Na adaptação das variedades, conforme as condições regionais e de cultivo, de acordo com o clima, relevo, sistema de plantio, adensado ou renque mecanizado, com ou sem irrigação etc, deve-se verificar resultados dos ensaios regionais, que mostram os melhores materiais genéticos, que vão bem naquelas condições em que se insere a área a ser plantada.

Sabe-se que existem variedades mais e menos sensíveis a condições climáticas desfavoráveis e a sistemas de manejo menos intensivos.. Porém, é bem conhecido que existe um grupo de variedades, que foi devidamente testado, e que tem apresentado boa adaptação às variadas regiões produtoras. Por essa razão, variedades desse grupo dão mais segurança para serem indicadas e adotadas pelos produtores.

A Fundação Procafe tem resultados de avaliação de dezenas de materiais genéticos, em várias regiões e com grande número de safras computadas, dando garantia da capacidade produtiva das variedades, em diferentes condições e a longo prazo. Outras Instituições também tem resultados de pesquisas sobre o comportamento de variedades.

Cabe ao técnico que recomenda e ao produtor que vai adotar determinadas variedades observar os materiais que vem tendo bom desempenho na sua região, porém é ainda mais importante verificar os resultados e a indicação das pesquisas, pois elas são feitas com metodologia científica e, sempre, em comparações com o desempenho das variedades padrões - Catuai e Mundo Novo. Portanto, são informações muito mais segurass e que devem ser consideradas, ao invés de observar uma opinião puramente de âmbito ou vontade pessoal.