Folha Técnica 583

CAFÉ CONILLON AMARELO

J.B. Matiello – Eng Agr Fundação Procafé e Ubiratan V. Barros – Eng Agr Centralcampo

Plantas de café da variedade conillon com frutos amarelos são raras, mas existem.

A cor do fruto de café, quando maduro, é determinada por um gene chamado de xanthocarpa, que pode se expressar, dependendo da carga genética da planta (seu genótipo), na cor vermelha (XcXc) ou amarela (xcxc). As plantas heterozigotas (Xcxc) têm frutos que, a princípio, são amarelados, mas depois se tornam.....

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